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フルーツケーキ
 
ドライフルーツの芳醇な香りと、フルーティーな甘みが絡み合う、まろやかな味の余韻。
今まで食べたことのある「フルーツケーキのイメージを覆す」
しっとり濃厚なフルーツケーキです。
 
フルーツケーキ
 

■サイズ:直径約12cm(小)
■賞味期限:常温で2週間(できるだけ涼しい場所で保管して下さい。) ※開封後は冷蔵庫で3日間
※冷やすときれいにカットできます。
■原材料:小麦粉(静岡県産、北海道産)、卵(静岡県産)、バター、砂糖(北海道産)、蜂蜜、砂糖漬けフルーツ(チェリー、レモン、オレンジ)レーズン、ブランデー、ベーキングパウダー(アルミフリー)


 
フルーツケーキ
 
フルーツケーキ完成までの道のり

イギリスで食べたフルーツケーキは洋酒がきつく、また甘すぎました。
日本人の口に合うように、「少し甘さを押さえ、こくのある深みのある美味しさにしたい」と模索の日々が続きました。
そこで、砂糖は三温糖を加え、砂糖漬けドライフルーツをふんだんに使用してみました。
そして、生地の状態を見つつ、はちみつ、カラメルをブレンドしてみました。

その結果、食べたあとに残る余韻、もっと食べたいと思う美味しさ、
水分を多く感じる、しっとり感を維持することができました。
 
フルーツケーキ
 
商品が焼き上がってから、だいたい1週間後位から、
熟成された美味しさになります。


その秘密は、ブランデー漬レーズンにあります。
数ヶ月間かけて漬けこまれた、ブランデーをたくさん吸ったレーズンは、
焼き上がってから、時間を掛けて徐々に水分を放出していきます。

そのため、焼きあがってすぐの状態より、時間が経過してからの方が、
まろやかな味わいが増すのです。

※150度の低温で1時間も掛けて焼き上げますので、アルコール分は抜けております。
お子様、お年寄りの方にも安心してお召し上がり頂けます。
 
フルーツケーキ
 
フルーツケーキ
 
“ハート型”にカットできます

当店は小さな工房ですので、細部に目が届き、全て手作り手作業です。
材料もひとつひとつ丁寧に吟味しております。

生地の状態により、温度や焼き時間を変え、あなたの笑顔が見たい一心で、
精一杯の真心と愛情を込めて、お作りしてお届け致します。
 
フルーツケーキ
 
サイズは「小 (写真左)」と「大 (写真右)」の2種類をご用意。
サイズ:直径約12cm(小) / 直径約15cm(大)

⇒「大」 の商品ページはこちらから
 
フルーツケーキ
 
フルーツケーキ
 
梱包を開けると、まるで花びらが咲いているよう。

日頃お世話になっているあの方へ、
ご葉身への感謝の気持ちを込めて、
ご自身へのご褒美にいかがですか♪
 
フルーツケーキ レビュー




英国伝統しっとり濃厚フルーツケーキ【小】

価格: ¥1,296 (税込)
型番: f-small
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商品仕様

型番: f-small



サイズ 直径約12cm(小)
原材料 小麦粉(静岡県産、北海道産)、卵(静岡県産)、バター、砂糖(北海道産)、蜂蜜、砂糖漬けフルーツ(チェリー、レモン、オレンジ)レーズン、ブランデー、ベーキングパウダー(アルミフリー)
賞味期限 常温で2週間
(できるだけ涼しい場所で保管して下さい。)
保存方法 開封後は冷蔵庫で3日間

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