ドライフルーツたっぷりのフルーツケーキは、古くから、大変高価で伝統的なケーキとして知られております。
ヴィクトリア女王の時代、保存の為に陽に干したドライフルーツは大変貴重であり、それをふんだんに使用したフルーツケーキは貴族しか食べることができない、“富と栄光の象徴のケーキ”だったのです。
そんな歴史から、フルーツケーキはおめでたい席には欠かせないものとなりました。

当店を代表する、このフルーツケーキは、完成までに約３０通りのレシピで試作しました。
つまんでいる部分のアップ
「少し甘さを押さえ、こくのある深みのある美味しさ」にするため、三温糖を加え、砂糖漬けドライフルーツをふんだんに使用。そして、生地の状態を見つつ、はちみつ、カラメルをブレンドしてみました。
そうすることで、食べた後に残る「もっと食べたい」と思う美味しさの余韻、しっとり感を出すことができました。

■賞味期限：常温で3週間（できるだけ涼しい場所で保管して下さい。）　／　開封後は冷蔵庫で5日間
■原材料：砂糖漬けフルーツ（オレンジ、レモン、チェリー）、バター、卵、砂糖、小麦粉、ブランデー漬けレーズン、 はちみつ、ブランデー、カラメル、ベーキングパウダー
※150度の低温で1時間も掛けて焼き上げますので、アルコール分は抜けております。
お子様、お年寄りの方にも安心してお召し上がり頂けます。

【シュガークラフトケーキをご購入頂きましたお客様から、こんな感想を頂いております】