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ごあいさつ

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シュガーケーキに魅せられて、イギリスで学んできたのは、かれこれ二十数年前のこと。”花のようなケーキ”を立ち上げウェデイングケーキの専門店としてたちまち大人気になりました。 浜松市内のホテル、結婚式場と提携し毎週土日にはたくさんのウェデイングケーキを
納品していました。 ところが、バブルがはじけて地味婚の時代になり、式場は自社でウェデイングケーキを 作るようになりました。

危機感を感じた私は、ネットでの買い物が始まったばかりでしたが、これからはネットの時代だと! でもネットでの買い物なんて代金だけ取られて商品が送られてこないのではないかとか、 粗悪品が届くのではないかと まだまだ信用の無い時代でした。
意を決した私はFAXで楽天市場に出展申込書を送ったあと、パソコンを買いに行ったのでした。 そう、私はパソコンを使ったことがないのにネットでの販売を決意したのでした。
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シュガーケーキは浜松の店舗で販売しております。
しかし、当時の楽天市場は法人としか契約をしませんでした。 個人経営だった私は、拒否されました。
でも、私はシュガーケーキの芸術性の高さと希少性をとその美しさをとくとくと伝え、了承して頂き契約に至りました。
その後から、個人営業の方も契約できたようなので、もしかしたら私が個人契約第一号だったのかもしれません。

それからの私は寝食を忘れ、必死にホームページを作りました。
現在のように簡単にHTMLが組める時代ではなかったので、全てのタグを手作業で組んで行きました。
人生で一番頑張った時代かもしれません。

楽天市場総合ランキング1位に輝いた商品を2商品輩出し、頑張ったことは無駄じゃないと皆で喜び合いました。
楽天市場ランキングの上位に掲載されていたため、いろいろな企業から「うちにも売れる商品を作って欲しい」とその土地の特産品などを使用したスイーツのレシピの開発の依頼が舞い込むようになり、レシピを開発することに仕事の比重が移って行きました。
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小麦粉、卵、砂糖フリーなどアレルギー対応のスイーツも開発しました。
卵アレルギーのお子様の誕生日に、せめて誕生日だけは丸いケーキにローソクを立てて喜ばせてあげたいとの親御様の優しいお気持ちのお手伝いをしたいとの思いからでした。
砂糖フリーのスイーツは糖尿病を気にする方やカロリーが低いためダイエット中の皆様に支持される商品となりました。
また、マスクメロンの加工品が少ないことに着目し、難しいとされている緑色をそのまま残したジャムを開発しました。 イチゴの種が歯茎に入ると痛くて、好きなイチゴが食べられないというおばあ様のためにイチゴの種を取ったジャムを開発しました。

”食べられない方に食べられるスイーツを”不可能とされていることを可能にすることに喜びを感じています。
そして、満を持して”小林レシピ開発株式会社”を立ち上げたのでした。 その後、素材メーカーからの依頼が増え始め、その素材の持つ優位性を発見し、特許取得に繋がる事象を探すことが大きな仕事となって行きました。

時代に合わせニーズに合わせた 『世の中の人に喜んでいただけるお仕事を』  これからもスタッフ一同、地道に頑張らせて頂きます。




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