小麦粉、卵、砂糖不使用などアレルギー対応のスイーツを数多く生み出してきました。
お客様に寄り添って安心安全で世の中に無いおいしいお菓子をこれからも作り続けます。

静岡県立美術館での個展の様子

バレンタイン

題名「この薔薇いっぱいの愛を」 作 菅沼さん

作者より

バレンタインデーと言えばチョコレート?
そんな固定概念から少し外れ、
「私はあなたのことをこーんなにも好きなのよ!」
と、乙女心を可愛らしく表現してみました。
ひとつひとつの薔薇、葉っぱは全てしぼりだしで作りました。
しぼり出しの薔薇は、なかなか思うようにはできず大変でした。
バレンタインデー
アイシングに食紅で着色し、口金から搾り出す技法はよく使われますが、大きく作ることが難しいため
華やかさを出すのに苦労します。
この作品は色使いが最高で、やわらかさがよく出ています。
バレンタインデー バレンタインデーに最適なケーキはこちらです。

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